Grappa di Brunello Torre Apfelsorten RS-1 und RM-1 Gärung und Reifung im Stahl

Gärung und Reifung im Stahl

Reifung in Edelstahl

Der Boden ist karg und felsig und besteht hauptsächlich aus Ton und Tuff

feinfruchtig und nach Himbeeren und Fruchtbonbons duftend

Grappa di Brunello Torre Apfelsorten RS-1 und RM-1 Gärung und Reifung im StahlDer GrappaBrunello di Montalcino. Der nach der Grung briggebliebene Trester wird in die Brennerei gebracht, um den Alkoholgehalt und das Aroma zu erhalten. Produzent Das Weingut Banfi erstreckt sich im Sden von Montalcino an der Grenze mit dem Orcia Tal. Auf den 2. 830 Hektar Besitz wird ungefhr ein Drittel mit Weinbergen bewirtschaftet, der Rest ist mit Olivenhainen, Obstgrten (vorwiegend Pflaumenbumen), Wald und Brachland besiedelt.